社長是位頑固的麵包職人，櫃檯接應的人是爺爺和奶奶。使用北海道產小麥、長沼町內農長平飼雞的蛋等等，十分講究地產地銷。紮實有份量、紋理十分細緻的吐司3種非常的人氣，還有紅豆粒餡、紅豆泥餡、南瓜餡、味噌餡等各種豐富多元的紅豆麵包，「綿綿冰」則是被電視、雜誌所報導過的商品。町內農場產的蔬菜、使用自家製果醬的丹麥酥皮果子餅則是在週六及週日限定販賣。