長沼健康米（北海道の農産物認証制度「YES!clean認証」）の自家生産米とそれを使った麹で製造しています。
香りとコクを楽しんでいただくために、火入れをしていない「生どぶろく」で販売しているので、王冠に空気穴があります。
原材料の「ななつぼし」「おぼろづき」を同じ工程・温度管理で製造しておりますが、味わいに違いがありますので、是非飲み比べてみてください。
購入の際には、保冷バックがあると安心です。
アルコール分14%で辛口。